Liste
Sureau noir
WalkAboutWild, CC BY-SA 4.0
Tela Botanica, Pierre Bonnet, CC BY-SA 2.0
Hémisphère Nord
Hémisphère Nord
Description
Arbrisseau ou arbuste avec un tronc principal, qui donne du bois. Ses fruits, de petites baies noires (~6mm) disposées en grappes, tombent vers le bas. Fleurs couleur blanc-crème, à 5 pétales. Feuilles caduques composées de 5 à 7 folioles, au bord denté. Ses étamines au niveau de la fleur sont jaunes.
Environnement
Europe et Caucase. Bois clairs, haies et ruisseaux.
Utilisation
Le champignon “Oreille de Judas” pousse souvent sur son tronc.
Odeur
Ses fleurs sont très odorantes.
Consommation
Baies noires à maturité, comestibles cuites. Fleurs comestibles. Le reste est toxique. Fruits laxatifs et toxiques crus.
Propriétés médicinales
Les fleurs en sirop et tisane pour lutter contre le rhume, la bronchite. Les fruits, anti-oxydants, sont utilisés contre la grippe.
Période
Floraison vers mai-juin. Fructification en septembre.
Confusions dangereuses
Sureau hièble
Plante toxique.
Le sureau hièble disparait en hiver (pas de tronc, ne fait pas de bois). Ses fruits sont orientés vers le haut, ceux du Sureau noir pendent vers le bas. Ses étamines sont rosées.
Sureau hièble
Plante toxique.
Le sureau hièble disparait en hiver (pas de tronc, ne fait pas de bois). Ses fruits sont orientés vers le haut, ceux du Sureau noir pendent vers le bas. Ses étamines sont rosées.